“โรคภูมิแพ้” โรคยอดฮิตของคนสมัยใหม่ ที่มาพร้อมกับมลพิษ มลภาวะที่เพิ่มมากขึ้นในอากาศ ทำให้สารก่อภูมิแพ้มีปริมาณที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆในปัจจุบัน นับเป็นกลุ่มของโรคที่มีการแสดงอาการได้หลายระบบ ซึ่งอาการที่เกิดขึ้นมีระดับที่แตกต่างกัน เช่นคัดจมูก คันตา เจ็บคอ เป็นลมพิษ และอาจรุนแรงถึงขั้นเสียชีวิตก็เป็นได้ ทุกวันนี้ได้มีวิธีการรักษาและป้องกันที่หลากหลาย ร่วมกับการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิต และดูแลสุขภาพของตนเองขั้นพื้นฐาน รวมถึงการรับประทานอาหารที่มีฤทธิ์ช่วยต้านโรคภูมิแพ้ อาหารกลุ่มไหนที่อยู่ในกระแสความสนใจและสามารถช่วยให้อาการภูมิแพ้ดีขึ้นได้ ไปทำความรู้จักด้วยกันค่ะ
อาหารที่มีโปรไบโอติกส์
เนื่องจากโปรไบโอติกส์ เป็นอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถช่วยต้านการอักเสบและการแพ้อย่างได้ผล โดยเฉพาะในสตรีมีครรภ์และกำลังอยู่ระหว่างการให้นมบุตร มีงานวิจัยที่ยืนยันเรื่องนี้เอาไว้และถูกตีพิมพ์ใน British Journal of Dermatology ที่ระบุเอาไว้ว่า คุณแม่ที่ดื่มนมที่มีอาหารเสริม”โปรไอโอติกในระหว่างและหลังการตั้งครรภ์ สามารถลดโอกาสในการเป็นโรคภูมิแพ้ของลูกได้เกือบ 50% เลยทีเดียว ไม่เพียงบรรเทาอาการภูมิแพ้เท่านั้น แต่อาหารที่มีโปรไบโอติกส์ยังสามารถสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้อีกด้วย อาทิเช่น โยเกิร์ต กิมจิ ถั่วเน่า(อาหารของคนญี่ปุ่น) เป็นต้น
ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง
ในวิตามินซีมีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ จึงสามารถช่วยบรรเทาอาการแพ้ ลดการอักเสบได้ ทั้งยังมีบทบาทในการป้องกันการหลั่งฮิสตามีน สารสำคัญในร่างกายที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้อากาศและการแพ้ต่างๆได้ ผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง อย่างเช่น ส้ม สตรอว์เบอร์รี่ แอปเปิ้ล และฝรั่ง ในผักใบเขียว เช่น ตำลึง ผักโขม บร็อคโคลี กะหล่ำปลี เป็นต้น
อาหารที่มีไบโอฟลาโวนอยด์
มีงานวิจัยระบุว่า ไบโอฟลาโวนอยด์ สามารถช่วยบรรเทาอาการแพ้ได้ พร้อมทั้งลดการอักเสบ ช่วยยับยั้งการปล่อยสารฮิสตามินซึ่งทำให้เกิดอาการภูมิแพ้ พบมากในอาหารประเภท แอปเปิ้ล ชา ไวน์แดง กระเทียม และพืชตระกูลหอม หอมหัวแดง แครอทและผักกาดหอม เป็นต้น
อาหารที่มีแมกนีเซียม
อาหารที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมสามารถบรรเทาโรคภูมิแพ้ โดยเฉพาะภูมิแพ้เรื้อรังในระบบทางเดินหายใจ เช่น โรคหอบหืดและโรคหลอดลมอักเสบได้ อาหารที่มีแมกนีเซียมสูง เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ รำข้าวสาลี ผักกวางตุ้ง และสาหร่ายทะเล เป็นต้น
อาหารที่มีโอเมก้า 3(Omega-3)
โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันที่มีฤทธิ์ช่วยต้านการอักเสบและบรรเทาอาการแพ้ได้ ไม่เพียงเท่านั้น ยังช่วยปรับภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยต่อต้านเชื้อโรคและสารแปลกปลอมที่เข้าสู่ร่างกายได้เป็นอย่างดี พบได้ในอาหารจำพวกปลา เช่น ปลาแองโชวี่ ปลาแมคคอเรล ปลาทูน่า ฯลฯ และในพืชจำพวก เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง อัลมอนด์ ถั่วเหลือง และผักใบเขียวต่างๆ เป็นต้น
อาหารในกลุ่มวิตามินเอ
วิตามินเอ มีคุณสมบัติที่ช่วยในเรื่องการสร้างเนื้อเยื่อและเสริมสร้างเยื่อบุต่างๆของร่างกาย ทั้งยังช่วยปรับสมดุลการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันทางเดินหายใจ พบมากในกลุ่มผักผลไม้ที่มีสีเขียวเข้ม สีส้ม หรือสีเหลือง เช่น ฟักทอง แครอท มะละกอสุก มะม่วงสุก แคนตาลูป มะเขือเทศ เป็นต้น
อาหารประเภทโปรตีน
กรดอะมิโน เป็นหน่วยย่อยที่เล็กที่สุดของโปรตีน ที่สามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรงขึ้นได้ พบมากในเนื้อสัตว์ที่เป็นเนื้อล้วน อย่างเนื้ออกไก่ เนื้อหมู และไข่ไก่ รวมถึงถั่วประเภทต่างๆ
อาหารที่ผู้ป่วยภูมิแพ้ควรหลีกเลี่ยง
เพื่อสุขภาพที่ดีกว่าในระยะยาว ควรมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการนั่งและการเคลื่อนไหวร่างกายให้มีความสอดคล้องและสมดุลกัน ดังต่อไปนี้
- อาหารทะเล: อาหารทะเลที่อาจทำให้เกิดอาการภูมิแพ้ได้ อาทิเช่น กุ้ง ปู และปลาที่ไม่สด ส่วนปลาทะเลน้ำลึก ก็มักเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคหอบหืดในเด็ก
- อาหารจำพวกนม ไข่: อาการแพ้นมวัว นมแพะ และไข่ ส่วนใหญ่มักเกิดกับเด็กทารก
- ผลไม้บางชนิด: ผลไม้บางชนิด เช่น มะเขือเทศ ส้ม มันฝรั่ง มะม่วง มักจะกระตุ้นให้ร่างกายผลิตสารฮิสตามีนออกมา ทำให้มีอาการแพ้ได้โดยง่าย สำหรับผู้ที่มีอาการภูมิแพ้อย่างรุนแรง แนะนำให้เลี่ยงผลไม้รสเปรี้ยวเพราะมีกรดซิตริกสูง
- อาหารประเภทถั่ว: สำหรับผู้ที่เป็นภูมิแพ้บางท่าน อาจแพ้อาหารประเภทถั่ว เช่น ถั่วลิสง ถั่วเปลือกแข็ง อัลมอนด์ เป็นต้น
- อาการที่ผ่านการปรุงแต่ง: เช่น อาหารที่มีส่วนผสมของสีผสมอาหาร สารกันบูด เติมกลิ่น เป็นต้น
- อาหารที่มีความเย็น: อาหารที่มีความเย็น เช่นไอศกรีม เครื่องดื่มที่ผ่านการปั่นใส่น้ำแข็งต่างๆเหล่านี้จะไปกระตุ้นระบบประสาทพาราซิมพาเทติกในร่างกาย ส่งผลให้โรคหอบหืดและโรคแพ้อากาศกำเริบได้
ร้านให้คำแนะนำดีในเรื่องการตลาด ออกแบบและผลิตได้รวดเร็ว ชื่นชมในการสื่อสารครับ ไว้อุดหนุนใหม่อย่างแน่นอน
ได้รับสินค้าแล้วเรียบร้อย ตรงปกตามคำสั่งซื้อ สวยงาม ดูทนทาน ราคาเหมาะสม บริษัทขนส่ง ส่งของเร็ว ถูกต้อง
รับของเรียบร้อยแล้ว ทางร้านจัดส่งรวดเร็ว ของอยู่ในสภาพสมบูรณ์ดีไม่เสียหาย ทางร้านแพคสิ้นค้าหีบห่อมาดี
จะเห็นได้ว่า อาหารที่เรารับประทานในชีวิตประจำวัน มีความสำคัญเป็นอย่างมากในการช่วยต้านอาการภูมิแพ้ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น แต่ในขณะเดียวกันผู้ป่วยจะต้องทราบว่าตนเองแพ้อาหารประเภทใด เพื่อลดความเสี่ยงในการที่อาการจะกำเริบหรือเป็นมากขึ้น พร้อมทั้งเรียนรู้ที่จะปรับเปลี่ยนพฤติกรรมและหลีกเลี่ยงสารก่ออาการร่วมด้วย ไม่ว่าจะเป็น ฝุ่น ควัน ละอองเกสรดอกไม้ ขนสัตว์ วัชพืช หรือสารเคมี และควรมีการพักผ่อนและออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อเป็นการช่วยป้องกันและรักษาอาการภูมิแพ้ที่จะไม่สร้างความรำคาญและปัญหาต่อไปในอนาคต
